Porc aromat

by Alice albinutza

  O reteta simpla si usor de preparat, dar cata savoare si suculenta poate ascunde.

   Asadar ingrediente:

• 800 gr carne porc
• 3 linguri ulei masline
• 1/2 ligurita scortisoara
• 1/2 lingurita anason
• cateva seminte de fenicul
• 2 cuisoare
• piper
• 1/2 lingurita ghimbir pudra
• 1 lingura miere albine
• 1 lingura boia de ardei dulce
• 1 lingurita seminte de susan

  Carnea de porc o taiati bucatele potrivite spre mici. Azvarliti-o in uleiul incins si perpeliti-o pe o parte si pe alta pana se rumeneste frumos. 

   Adaugati apoi putina apa, cat sa acopere carnita rumenie si puneti mierea, scortisoara, anasonul, fenicul, cuisoare, ghimbirul pudra si un praf de piper. Lasati la foc mic, inabusit, pana scade totul si devine un sos scazut. 

   Cand a scazut frumusel puneti boiaua de ardei dulce si semintele de susan si invartiti carnea de cateva ori. Mai lasati pe foc pana ce totul capata o culoare aurie.

  Asezonati cu sare si serviti totul pe un pat de risotto simplu. Putin broccoli fiert la aburi si un vin bun....

  O cina perfecta!

   Pofta buna!